Coutumes alimentaires

Coutumes alimentaires

Une histoire culinaire du Moyen Age

Editeur :
Honoré Champion
2005
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Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Age à nos jours

Auteurs :
Bruegel, Martin
Nicoud, Marilyn
Editeur :
Presses Universitaires de Rennes, Presses Universitaires François-Rabelais de Tours
2011
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La cuisine italienne

Auteurs :
Capatti, Alberto
Montanari, Massimo
Editeur :
Editions du Seuil
2002
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Manger au moyen âge

Editeur :
Hachette littératures
2018
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Les particules alimentaires

Auteurs :
Capatti, Alberto
Editeur :
Maisonneuve & Larose
2002
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A table avec les grands personnages de l'Histoire

Auteurs :
Birlouez, Éric
Editeur :
Ouest-France
2012
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Ecrits et images de la gastronomie médiévale

Auteurs :
Laurioux, Bruno
Editeur :
Bibliothèque nationale de France
2011
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Alimentations médiévales

Auteurs :
Gautier, Alban
Editeur :
Ellipses
2009
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