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Histoire et identités alimentaires en Europe
LivreDisponible
[colloque, Strasbourg, 2001]
Auteurs :
Bruegel, Martin (1960-....) Directeur de publication
Chevrier , Francis Préfacier, etc.
Bruegel, Martin (1960-....) Directeur de publication
Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation éditeur scientifique
Editeur :
Publication
Paris : Hachette Littératures, 2002
Année de parution :
2002
Importance matérielle
1 vol. (280 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm