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Techniques modernes de la biscuiterie, patisserie-boulangerie industrielles et artisanales et des produits de régime

LivreDisponible

Auteurs :

Kiger , J.L. Auteur du texte

Kiger , J.G. Auteur du texte

Editeur :

Publication

Paris : Dunod, 1967-1968

Année de parution :

1967

Importance matérielle

2 vol. (676, 595 p.)

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