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Lait -- Transformation

Lait -- Transformation

Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ?

Auteurs :
Baumann, Anne-Sophie
Balicevic, Didier
Editeur :
Tourbillon
2009
LivreDisponible
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Les produits laitiers

Auteurs :
Jeantet , Romain
Croguennec , Thomas
Editeur :
Tec & Doc
2012
LivreDisponible
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Traité pratique de laiterie

Auteurs :
Larbalétrier, Albert
Editeur :
Garnier Frères libraires éditeurs
2015
LivreDisponible
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Fromages et laitages naturels faits maison

Auteurs :
Frédéric, Marie-Claire
Stutin, Guillaume
Editeur :
Editions Alternatives
2018
LivreDisponible
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Fromages maison

Auteurs :
Carroll, Ricki
Lascève, Charlotte
Editeur :
Marabout
2012
LivreDisponible
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Réussir ses fromages à la maison

Auteurs :
Chioca, Marie
Editeur :
Terre vivante
2020
LivreDisponible
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