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Mille et une bouches
Livre
Disponible
cuisines et identités culturelles
Auteurs :
Vincent-Cassy , Mireille
Auteur du texte
Fournier , Dominique
Auteur du texte
Scaraffia, Lucetta (1948-....)
Auteur du texte
Bessis, Sophie (1947-....)
Directeur de publication
Editeur :
Autrement
Publication
Paris : Autrement, 1995
Collection :
; 154
Autrement. Mutations;Mangeurs / sous la dir. de Béatrice Ajchenbaum-Boffety
Année de parution :
1995
Importance matérielle
1 vol. (182 p.) : 25 cm
Cuisine -- Aspect social
Cuisine -- Anthropologie
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Avis des bibliothécaires