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Risques et peurs alimentaires
Livre
Disponible
Auteurs :
Abenhaïm , Lucien
Auteur du texte
Belvèze , Henri
Auteur du texte
Apfelbaum, Marian (1931-....)
Directeur de publication
Apfelbaum, Marian (1931-....)
, Directeur de publication
Editeur :
Odile Jacob
Publication
Paris : Odile Jacob, 1998
Année de parution :
1998
Importance matérielle
1 vol. (284 p.) : ill., tabl. : 24 cm
Aliments -- Toxicologie
Aliments -- Qualité
Aliments -- Contamination
Aliments -- Manipulation
Aliments -- Additifs
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Avis des bibliothécaires