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Le chocolat

LivreDisponible
Auteurs :
Perrier-Robert, Annie Auteur du texte
Editeur :
Publication
Paris : Editions du Chêne, 1998
Collection :
Les Carnets gourmands
Année de parution :
1998
Importance matérielle
1 vol. (125 p.) : ill. : 17 cm
Une exceptionnelle iconographie, et les recherches éclairées d'un véritable amateur, nous dévoilent les secrets du chocolat. Dans ce voyage au pays du cacao, des informations sur les crus et les saveurs,sur les chocolats moulés ou enrobés, en boisson ou en tablettes.