Le Larousse des desserts
LivreDisponible
recettes, techniques et tours de main
Publication
Paris : Larousse, 2011
Importance matérielle
1 vol. (463 p.) : ill. : 27 cm
750 recettes de pâtisseries, de desserts et de confiseries, simples ou élaborées, classiques ou originales, rapides ou légères. Avec une description des gestes techniques et des recettes de base.