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Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire

LivreDisponible

Auteurs :

Zipprick , Jörg Auteur du texte

Chast, Michel Préfacier, etc.

Editeur :

Publication

Paris, Lausanne : Favre, 2009

Collection :

Débat public

Année de parution :

2009

Importance matérielle

1 vol. (223 p.) : tabl. : 24 cm

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