Montre les bénéfices de l'alimentation crue afin de se débarrasser des toxines et bénéficier de tousles nutriments des aliments non cuits, donne des conseils (matériel, approvisionnement, germinationdes graines), et propose 120 recettes à base de produits exclusivement végétaux (soupes, purées d'oléagineux, desserts, pains, boissons...) précisant leurs valeurs nutritionnelles.