Ces itinéraires de randonnée permettent de découvrir le Causse du Larzac, au coeur du parc naturel régional des Grands Causses : stèles discoïsales de la Couvertoirade, tour des Aiguilhon, chapelle du Caylar, falaises, gorges, rapaces (faucon pèlerin, hibou grand-duc, aigle royal, etc.).