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Cacao et chocolat

LivreNon disponible

production, utilisation, caractéristiques

Auteurs :

Pontillon, Jean Directeur de publication

Editeur :

Publication

Paris : Technique et documentation, 1997

Collection :

Collection Sciences et techniques agro-alimentaires

Sciences et techniques agroalimentaires

Année de parution :

1997

Importance matérielle

1 vol. (638 p.) : ill., schémas, croquis : 25 cm

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