Le sucre
LivreDisponible
Publication
Nice : Ed. du Ricochet, 2015
Importance matérielle
40 p. : illustrations en couleur : 27 x 23 cm
Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés. A partir de 6 ans. ©Electre 2018