Les joueurs explorent la région d'Okanagan en piochant des tuiles qui représentent les différents territoires. Sur chacune d'elles se trouvent des récompenses que les joueurs vont récupérer pour marquer des points de victoire.Okanagan se joue en 2 manches, le joueur qui totalise le plus de points de victoire à la fin de la partie est déclaré vainqueur.