Dans Azul : Pavillon d’été, les joueurs ont pour tâche de garnir les planchers du pavillon d’été selon les volontés du défunt roi Manuel 1er du Portugal. Au cours de 6 manches, les joueurs marqueront des points en plaçant stratégiquement leurs carreaux tout en évitant de gaspiller ces précieuses et couteuses ressources. A la fin de la partie, c'est le joueur ayant marqué le plus de points qui gagne. La mécanique est semblable à celle des précédents Azul mais ce nouveau jeu voit apparaître des tuiles jokers, des bonus de placement ainsi que la possibilité de garder 4 tuiles d'un tour à l'autre.