Polyssimo Challenge est très tactique, et met l'accent sur le raisonnement géométrique. Pour commencer, les joueurs placent les pièces au milieu de la table, puis choisissent à tour de rôle une pièce après l'autre, en plaçant ces pièces devant eux. Une fois que toutes les pièces ont été récupérées, les joueurs - en commençant par le dernier à avoir pris une pièce et en inversant l'ordre de jeu - se relaient pour placer leurs pièces une à une sur le plateau de jeu. Celui ayant le moins de pièces à la fin du jeu remporte la partie.