Le livre du compagnon charcutier-traiteur

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Le livre du compagnon charcutier-traiteur

LivreDisponible
Artisans, élèves, CAP, BEP, MCT, BP, Bac-pro
Auteurs :
Frentz , Jean Claude Auteur du texte
Poulain, Michel (1947-.... ; démographe) Auteur du texte
Frentz, Jean-Claude Auteur du texte
Achi, Taous (1958-....) Collaborateur
Taous , Achi-Barnouin Collaborateur
Poulain, Michel (1943-....) Auteur du texte
Editeur :
Editions LT Jacques Lanore, Editions Jérôme Villette
Publication
Paris, Les Lilas : Editions LT Jacques Lanore, Editions Jérôme Villette, 2001
Collection :
Le |Livre du ...
Année de parution :
2001
Importance matérielle
1 vol. (358 p.) : ill. : 30 cm
Charcuterie
Charcuterie
Technique
Charcuterie -- Manuels d'enseignement
Charcutiers -- Orientation professionnelle
Traiteurs -- Orientation professionnelle

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Bibliothèque de Laeken AR - Réserve 637.5 FRE Disponible

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