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Tables d'hier, tables d'ailleurs
LivreDisponible
histoire et ethnologie du repas
Auteurs :
Flandrin, Jean-Louis (1931-2001) Directeur de publication
Cobbi, Jane Directeur de publication
Cobbi, Jane Directeur de publication
Flandrin, Jean-Louis (1931-2001) Directeur de publication
Editeur :
Publication
Paris : Odile Jacob, 2005
Année de parution :
2005
Importance matérielle
1 vol. (496 p.) : ill. : 22 cm
Des historiens et des ethnologues brossent un tableau des pratiques de tables, des règles alimentaires,des usages conviviaux à travers les différentes cultures.
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