Présentation de la technique du jardin-forêt, née de la permaculture et de l'agroforesterie, qui permet de créer des paysages comestibles et de prendre soin de la nature. Il présente une centaine d'arbres, d'arbustes, de lianes et d'herbacées, complémentaires de fruitiers et de légumes. Avec les techniques de conception, les flores associées en fonction des climats et du type de paysage souhaité.