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Savoureux insectes

LivreDisponible

de l'alimentation traditionnelle à l'innovation gastronomique

Auteurs :

Le Gall, Philippe Directeur de publication

Motte-Florac, Élisabeth (1949-....) Directeur de publication

Editeur :

Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François Rabelais de Tours, Institut de recherche pour le développement

Publication

Rennes, Tours, Marseille : Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François Rabelais de Tours, Institut de recherche pour le développement, 2016

Collection :

Tables des hommes

Année de parution :

2016

Importance matérielle

1 vol. (434 p.-[32] p. de pl.) : ill. en coul. : 24 cm

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