Cuisine -- Technique

Cuisine -- Technique

Casseroles et éprouvettes

Auteurs :
This, Hervé
Editeur :
Belin, Pour la Science
2002
LivreDisponible
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Grands classiques

Auteurs :
Martin, Mélanie
Martin, Mélanie
Editeur :
Hachette Cuisine
2014
LivreDisponible
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Le cours de cuisine 750 grammes

Auteurs :
Duquesne, Damien
Dussau , Christophe
Editeur :
France Loisirs
2012
LivreDisponible
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150 ateliers pour cuisiner comme un chef

Auteurs :
Allison, Mark William
Allison, Mark William
Editeur :
Marabout
2011
LivreDisponible
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Le petit chimiste en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2014
LivreDisponible
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Précis méthodique de cuisine

Auteurs :
Cossus, Christiane
Fritsch, Sylvie
Editeur :
Éd. J. Lanore
2015
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Technologie culinaire

Auteurs :
Charron, Bernard
Van Lieshout, Dirk
Editeur :
Foucher
2017
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Traité de miamologie (l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands)

Traité de miamologie (l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands) / textes et recettes de Stéphan Lagorce
Auteurs :
Lagorce, Stéphan
Lagorce, Stéphan
Editeur :
Thermostat 6
2018
LivreDisponible
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