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Le grand livre des aliments fermentés

Auteurs :
Dufour, Anne
Dupin, Catherine
Editeur :
Leduc éditions
2017
LivreDisponible
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Révolution fermentation

Auteurs :
Côté, David
Bureau, Sébastien
Editeur :
Les Editions de l'Homme
2017
LivreDisponible
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L'art de la fermentation

Auteurs :
Kyung, Luna
Oger, Camille
Editeur :
Editions La Plage
2016
LivreDisponible
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Nouveauté

Fermentations

Auteurs :
Moreau, Anne-Sophie
Moreau, Anne-Sophie
Editeur :
Éditions du Seuil
2025
LivreDisponible
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Le guide de la fermentation du Noma

Auteurs :
Redzepi, René
Zilber, David
Editeur :
Éditions du Chêne
2018
LivreNon disponible
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