Parmentier, Chaptal, Chevreul
LivreNon disponible
trois grands pionniers de la chimie alimentaire
Auteurs :
Mazliak, Paul (1936-....) Auteur du texte
Editeur :
Publication
Paris : Vuibert, Adapt-Snes, 2011
Année de parution :
2011
Importance matérielle
1 vol. (182 p.) : ill. : 24 cm