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La pomme de terre
LivreDisponible
Auteurs :
Degioanni, Bernard Auteur du texte
Degioanni, Bernard Auteur du texte
Mayer , J.-C. Photographe
Le Scanff, Gilles Photographe
Furby , Carole Illustrateur
Editeur :
Publication
Paris : Hatier, 1997
Collection :
Grains de saveur
Année de parution :
1997
Importance matérielle
1 vol. (96 p.) : ill. : 20 cm
La pomme de terre a droit aujourd'hui à des appellations contrôlées ; il en existe une centaines d'espèces : la ratte du Touquet, l'amandine, la roseval ou la belle de Fontenay... Particularités et utilisations sont ici toutes répertoriées.